11月26至28日，2020亚洲咖啡年会在中国云南芒市成功举办，我们重庆城市管理职业学院在今年9月和德宏后谷咖啡有限公司以及中国咖啡研究中心一起签订了战略合作协议，我校文旅学院院长丛连刚和咖啡基地负责人刘嘉副教授很荣幸受邀参加这次盛大的年会，刘嘉老师和合作企业ZOO COFFEE产品总监赵华泰导师带领部分咖啡学院学生参与大会志愿者服务并认知实习，本届亚洲咖啡年会主题为“咖啡与大健康”。咖啡文化逐步走进人们的日常生活，越来越多的人注重咖啡带来的健康，咖啡也由“奢侈品”逐渐变为日常饮品。我们有幸得到次机会目睹各位专家一起共商共谋、共同应对新冠肺炎疫情给全世界咖啡行业带来的“新常态”。
在大会上，来自全球30多个国家和地区的咖啡专业人士在本届年会首次,提出咖啡与健康的概念:一是咖啡本身与人类健康的息息相关，除了咖啡对人体健康有利的传统认知外，咖啡与精神层面的健康认知也得到广泛认可，咖啡芳香物质可以让人在精神上得到放松，舒缓紧张情绪，这对于治疗抑郁症是有显著效果;二是咖啡与大健康⻝品搭配的倡议:最健康的咖啡喝法是不添加任何物质的纯咖啡，品尝一杯最纯粹的咖啡，搭配最健康的⻝物，这是咖啡消费发展的必然趋势。
我校文旅学院丛连钢院长在大会上发言，表达了我们对咖啡美好愿景的期待，还对我们学校热爱咖啡、学习咖啡的同学寄予厚望。希望我们的学生能在咖啡领域中有作为有担当，推动中国咖啡走向蓬勃发展，欣欣向荣，承担起历史的使命。
撰稿人:刘嘉
