为切实落实食堂食品安全主体责任，强化安全责任意识，做好我校食堂食品安全管理及秋季开学准备工作，8月1日，我校在办公楼402会议室组织召开了2023-2024学年度食堂工作总结暨2024年秋季开学工作布置会。学校党委委员、副校长袁国，基建后勤处负责人，膳食管理服务中心管理人员，各食堂法人、食堂现场负责人等参加会议。

会上，学校食品安全总监、基建后勤处处长徐芳对2023-2024学年度食堂工作和取得的成绩进行总结，并对2023-2024学年度食堂先进集体、先进个人评优相关工作进行了布置。李勇林副处长解读了“食堂物资供应商遴选及退出管理办法”对下一学年度食堂饮食物资供应商遴选、学校食堂暑期及开学培训等工作进行了安排。

袁国对学校食堂安全管理工作给予了高度评价，同时强调三点。一是要统一思想，确保食品安全。学校和各食堂都要有契约精神，遵守合同及招投标文件约定。大家要同心同德，荣辱与共，以全校师生满意为目标，齐心协力做好餐饮保障与服务工作。二是要强化统筹，确保工作到位。食品安全是后勤保障的重中之重，各食堂既要做好暑期留校师生的饮食保障，又要做好食堂设施设备的维护检修及改造工作，还要做好新学期开学前的准备工作。各食堂要加强学习培训和食品安全教育。在把好食品采购、加工、储存、售卖、留样关的同时还要做好就餐、加工场所的清洁卫生。三要守住底线，廉洁自律。要求学校及食堂管理人员守住底线、不越红线、筑牢防线，既要遵守工作纪律，又要防范廉政风险。

本次会议针对性强，目的明确，不仅对过去一学年的食堂餐饮保障及食品安全工作进行了归纳总结，明确了责任，还为秋季开学和下一学年的校园食品安全工作指明了方向。

（撰稿：李双）